五花肉燒油豆腐5 r$ @; C2 x7 u
* y; K* b; D' z( J+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料tvb now,tvbnow,bttvb: j: N( h$ d' R. V9 A# o1 x
* l( T% M7 b7 |3 Etvb now,tvbnow,bttvb主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
$ c) A: e9 o* |1 r7 ^8 K
; ^& W8 x% q0 {" `tvb now,tvbnow,bttvb輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
: g) v! v% I- L7 y, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 e8 r4 b1 G0 A- |8 `6 H6 @* V
做法公仔箱論壇3 L6 s5 d# H/ Y
8 E- {/ V% j" ?2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
) \9 D7 R, n% L, Jtvb now,tvbnow,bttvb
- o6 K, f% l. J* ]' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙9 g9 z5 s+ O0 V
公仔箱論壇# C7 c% ?5 T$ U( r! {: e
2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）& |' x2 k b8 a
0 U. y- B. S' K3 T, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
4 L& C8 s3 w) s# d1 s: y5 T公仔箱論壇/ t/ V0 k) }, W7 Y
4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色os.tvboxnow.com$ ]0 j. }; R% R6 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L- V( a, [% p" W. S. b- R
5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g: R, v; I- x; M5 a/ t" L2 D
os.tvboxnow.com1 R. ?, }3 p% e$ ]- |
6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H' J5 K7 P2 U2 m1 I
+ o% @: [2 C% {: R5 `/ \( u! g& o7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～* N& G$ k$ _* j" E- e
. O6 e* Q$ D4 b: U9 `os.tvboxnow.com8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。% d8 ]# @+ F" I8 V* l5 j
# S1 @& m# s3 g6 c& U* X
9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [( p% ?5 Z* J" P) I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V6 T4 A& Q: x9 ^( B
10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。/ @3 r) ~- ~4 z. b
$ Q, S! Q* n9 ?% B0 l) K+ J: _# v% {
毛豆酸茄子
" h; S7 e0 E5 J Q9 @/ M
! }# }5 Y1 i- f製作流程：
: g, x: M s! E# [/ M: Y3 U公仔箱論壇9 F) [# K) N% z6 m9 I2 }
1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。公仔箱論壇2 I- O+ A0 _7 R# }8 L% F. l7 u
! d2 p, Z8 `) s8 N7 m* ~! d
2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。; D, H# [. n5 I; j
* Y5 S. L. W. I. n
3、鮮毛豆100克煮熟。
$ S E6 @) A/ {( N0 _3 j公仔箱論壇os.tvboxnow.com. R! A( U3 V# v& S, ^, p) @: Z
4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
3 @2 N6 ?* q1 D0 | n! }
5 H4 j6 Z% i+ N, {( y1 V( k; i' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。os.tvboxnow.com [4 R- n& \, R% t& g$ C9 d
8 r: |1 I# R1 D6 @8 U1 @ W農家雞塊
* K: z+ G; s4 D' H0 y6 ?3 J
8 z$ Q; u3 s ^- e4 [4 O( v材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
9 U# C3 F' w/ N$ g; }* Otvb now,tvbnow,bttvb# Z2 o7 p$ e/ H
做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
/ J7 P" a+ E ?; V/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v( w ]; x# A+ e: H公仔箱論壇2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
* x2 Q- U' W% m8 M6 A4 fos.tvboxnow.com4 H! R) d7 J, K9 F
3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
+ e1 e: r; o, ~
3 W0 v3 v, A7 I; K z4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
, L4 ?" V' j/ i, h! g7 atvb now,tvbnow,bttvb
/ R9 i8 I6 t/ ]4 m) Ztvb now,tvbnow,bttvb5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
! X4 @6 J/ S) W) P. h' X
# A. I( j. v+ Y# z Otvb now,tvbnow,bttvb6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
| 