众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。 ?* V+ `% u2 c% f, x+ U% ]. _
tvb now,tvbnow,bttvb" W3 w# V8 K+ W: |8 Z
, E3 r" W5 n+ m( f1 ~- ptvb now,tvbnow,bttvb但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
' h: Z; g$ G+ E0 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! w; e; Z, a6 B3 w8 d5 ~
% V* L. H9 S* ~
苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色os.tvboxnow.com; \/ W* ~1 o4 }2 p( f
现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
+ x9 A% Y! f' m5 k: q, ]
d5 w2 i, t. H, F4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U8 Q h. V0 P8 p, [- V* ^
食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N8 t; x7 ?* X& j8 R& D- ^
6 L) C+ R O0 r3 L2 S# x
3 M P) n. S" h+ R8 m) ~
那么苹果表皮有蜡怎么办?
# k7 n# ~$ |" c* `2 |0 S公仔箱論壇从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
/ N! V7 @$ P8 m' o( _; ^! M5 t# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。公仔箱論壇: s6 X1 E X- h0 ^: X' q
tvb now,tvbnow,bttvb* M& c+ P' G$ ]2 V7 j
+ E# m, ]7 w' F! J: ?. c1 j0 Yos.tvboxnow.com第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。os.tvboxnow.com3 h5 S1 A& a+ q1 r7 N" j
! e# d9 J5 k1 t# \, s8 W- L
# E; ?3 s5 W4 A( u E
第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
# v2 w6 ?3 Z0 Z1 V% v+ {! V% E4 K( P$ ~$ r2 N# }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X$ z7 b: b7 h. f p: P3 ?7 p! y4 {; X
苹果颜色各异保健功效也不一样
6 B t2 a7 u% m公仔箱論壇苹果颜色可以预示保健功效。比如：
- c8 @5 j, s" ]: q, B
) a0 H' C9 S6 @2 r+ Q c6 |( Q9 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. }# b ` W6 |; y& g$ y7 y4 N4 [
红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [% Z/ D/ {9 ?: G8 B
os.tvboxnow.com7 q' {7 h* A& W; C
+ @' C" V8 ~( C3 ~: t青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r1 `: H) d( c, q/ F
. O9 K) M+ m8 c# T7 r# o% Ltvb now,tvbnow,bttvb; N2 j& Y/ R" Y e2 a z* u
黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。/ {& A+ |: K- v6 |3 O+ o
( ^8 K0 @/ h1 X4 T" ^6 T公仔箱論壇
" G( {' {. [5 ^" i公仔箱論壇中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B& N: v: ?. V! d5 v. \' V, v
! Z/ I s9 `. @( ~4 j3 Q9 P
+ x! S7 @2 X1 {+ B1 o红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。os.tvboxnow.com1 ?+ i/ A8 _* k' \4 G. s
tvb now,tvbnow,bttvb2 D* H5 k" Z( y
3 K* W) H8 U8 R& y
青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
7 W' @3 U3 Z3 mos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ K( W$ Z. o( m- V3 O6 B
黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
| 