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魷魚 8安士、麪粉 3安士、巴馬臣芝士粉 1安士、鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉 1/8茶匙、檸檬 1/2個（已烤）、意大利芫荽碎 1/8安士、牛奶 4安士
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辣他他醬材料
2 E, n Q. d" f8 y( c8 vtvb now,tvbnow,bttvb他他醬 4安士、辣椒仔辣汁 1茶匙、檸檬汁 1/2茶匙! u& m6 _& d& }0 m: v. n' M
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做法% R8 ]4 n5 ]; z4 B& O3 g4 H: r
1.將魷魚搣去兩邊的翼，然後切條，浸在牛奶中2小時。
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2.麪粉、巴馬臣芝士粉、鹽及黑胡椒粉拌勻成脆粉。
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3.魷魚蘸上脆粉。將電炸鍋溫度調至160℃，燒滾油後放入魷魚炸至金黃，盛起瀝乾油再放回鍋中炸至脆口，再瀝乾油。5 F/ H# e' B" y) h. d1 C$ t
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4.將他他醬、辣椒仔辣汁及檸檬汁拌勻成醬汁。
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5.在碟上放上魷魚圈，旁邊放烤檸檬及辣他他醬，最後撒上意大利芫荽碎即成。& T `6 q1 T* g9 ~5 E5 F
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發表於 2010-3-9 05:57 AM
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