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% D9 `7 |: `! d" N* X0 `! y- q" u# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙os.tvboxnow.com2 P5 [* j% _2 B3 L: g
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做法
/ }! @9 U' k, i1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。
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1 Z! _. O4 y$ sos.tvboxnow.com2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。
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3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。( N" [7 r8 q8 O/ E) Y) i4 j
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大廚教路：
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' b5 x# ]8 l+ t5 @; F燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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