 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C4 v/ Q: y$ p/ o* A
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* }: O; R8 y9 p; [* P8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙
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* b. n$ d# _, c4 {. xos.tvboxnow.com調味料/ S8 n9 h6 P7 ]6 D* B' w0 M
鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許
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) m& N( _3 u- P5 g0 J! s* ntvb now,tvbnow,bttvb做法
2 u. D2 P; F- e; p+ `1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z l _+ I f1 K! m6 T
1 r" L# @% J$ g& t I! m5 g P2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。
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3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。
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* l# _( w/ y/ W2 @, p, U- Etvb now,tvbnow,bttvb貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。 ! r; S3 k9 A+ t( `8 l( b
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發表於 2009-11-13 06:06 AM
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