材料：
7 v# n0 _: S% W* ^tvb now,tvbnow,bttvb豬手上臂位 1件
3 e; q/ A' j3 K( J梅子 4顆
* n' ?. w. e$ `; P: L$ u" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾生楂 5両tvb now,tvbnow,bttvb/ F; l# j7 o7 e( A# k! c" h0 ?
生楂餅 1筒
( Y$ x: e, e7 R$ R話梅 5顆tvb now,tvbnow,bttvb0 J+ N: a; l8 ^( g$ f
甘草 2両( {" F; t, U6 q' t# t6 {! L
紅麴米 2湯匙! n2 _+ U) H4 v$ E$ f
乾葱頭 3枚
~: H6 Q1 f* d, s$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 4片
+ B1 Q3 ?4 H9 c" ntvb now,tvbnow,bttvb生抽 5湯匙
% G) j; V6 z/ f Q" Q* |0 f$ ~( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) }+ `( V2 I0 k3 B
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做法：公仔箱論壇& V1 X' e: @+ Y, k8 R4 V
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
- p4 f+ o3 T, e l3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `; D" @4 W1 T4 m9 X ?
2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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+ V+ U& |* @- s: P3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。公仔箱論壇4 U4 ]/ ?7 D6 {" h/ e
2 j b3 v* _- j4 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y3 ~% }0 e0 W6 x$ ?
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。os.tvboxnow.com6 h3 Y7 A7 \9 X% J2 N, p
7 ~3 n* e& F- s0 J8 F6 X7 k' l Etvb now,tvbnow,bttvb6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 z4 d \4 Y# z* F4 } v
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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