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發表於 2011-5-24 06:25 AM | 只看該作者

[食肆地點] 當夏 Yogurt　好 Light

飲珍珠奶茶飲到膩？今夏乳酪雪糕彈起。十個食 Yogurt九個自誇係靚女，我跟住呢股女人香試味，唔講得食極唔肥，但一定無傳統雪糕咁重口味！一羮，鮮嫩果肉、脆脆餅碎溝乳酪雪糕，軟硬脆口感一齊來，眼口同時吃冰淇淋，咁先為之最好味。
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全自助　磅重計數

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乳酪雪糕最近有股新玩法，磅重計數！「 Funky」改名叫「 Milky Can」再戰旺角，老闆 Jun與 Sang係美國回流香港留學生：「乳酪雪糕喺西方國家好成熟，呢類甜品店多到好似星巴克一樣，總有一間喺左近。 Funky係香港首批乳酪雪糕店之一，玩 Home feel，家 Milky Can要做得更專業。」唔係講笑，八萬幾一部美製乳酪雪糕機，一開店就四部，望落似提款機，全自助你鍾意唧幾多就幾多，之後自選配料一次過磅重計數。「雪糕優劣取決於製雪糕機，好嘅雪糕機，製造出嘅雪糕唔會有碎砂或冰粒口感。」乳酪用料方面，佢哋又有堅持：「雪糕係意大利發源，所以用番意大利貨，意國低脂奶、乳酪係我哋底線，入口 Creamy味道濃郁好多。」乳酪雪糕唔止玩純原味，藍桑子、芒果、士多啤梨等口味係常客，其他如橙、柑、水蜜桃等味道都會不定期製作，$15/100g就可以試到新口味，另有 27種配料全自助配搭。
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■ 27種配料，全自助配搭。
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藍桑子乳酪雪糕$28/185g乳酪味道清淡，配棉花糖、彩針及朱古力豆，增強香甜口感，雪糕底勁滑溜。; V8 A5 Z D1 a. f$ D# h1 o" w
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芒果乳酪雪糕$28/185g芒果乳酪雪糕果香重，撒格格麥餅、果仁、薄脆及 Oreo餅碎增強口感，令甜味更均勻。
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原味乳酪雪糕$28/185g口感極清，配藍莓、水蜜桃、士多啤梨等生果，唔會搶過其味，好 Refresh。tvb now,tvbnow,bttvb1 m& j" [$ W6 x7 [; l' y
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■四部雪糕機，最多可同時做出 8種不同味道。公仔箱論壇! W0 {0 e3 H0 x9 S8 Z
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（旺角西洋菜南街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k4 |. [" a& n

鮮乳酪　做雪糕唔溝粉4 @; m0 L w# n: K7 e
「 Smile Yogurt& Dessert Bar」絕對係間精品級乳酪雪糕店，設計簡約，純白主調色，昏黃燈飾，羅列近十款自創特色口味乳酪的凍櫃，裝修有如西式精緻甜品店，話我知到咗日本甜品屋，我都信。這店以原始風味乳酪雪糕作賣點，雪糕底相當用心，低脂奶配鮮乳酪！負責人 Shadow：「好多乳酪雪糕店為慳成本，都會用乳酪粉溝奶做雪糕，我對品質有堅持，每日都用鮮乳酪打製雪糕。」如果問味道，我會話呢度嘅乳酪雪糕，係我食過最 Light嘅一間，乳酪雖清淡，但脷底自有一種鮮活味道。試過之後，你唔會再食街邊雜牌乳酪雪糕，因為你會覺得味道相當死！私房菜式自製配料，都係這店強項，罕見的朱古力班尼斯、桂花啫喱等等口味，我喺出面唔多覺囉。

■價錢雖比坊間稍貴，但用料相對高檔，抵番條數。

■不同味道脆棒每包$35，可以買返屋企冲咖啡。7 l. T( ?( h% Y9 g

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■ DIY配料特多，出面絕對食唔到，如（左）朱古力班尼斯、桂花啫喱。os.tvboxnow.com9 V7 S8 s6 c1 y! Y' c% J
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Fruity Fruity$58圓頂紅紅的士多啤梨羅勒雪葩，搶盡藍莓、芒果、士多啤梨等風頭，澆以柚子汁，果味極濃。: o1 i0 m9 z5 C) t0 b. E* W5 x
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Mango Fever$58估唔到芒果都變化到咁多口味！芒果雪葩、布甸、鮮果再配芒果和棉花糖，超正！

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Banana Split$45長期熱賣作！上淋朱古力醬，配曲奇、餅碎、香蕉熱情果醬，外軟內硬，口感玩變面。

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The Garden$45桂花啫喱及熱情果脆餅塊作面，配脆餅碎及乳酪生果沙律，香氣重，玫瑰荔枝汁很香口。
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（九龍城獅子石道）os.tvboxnow.com8 d7 M' V9 o, u1 C6 H1 q, i

香脆碎　獨家牛油肉桂香

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楓糖香蕉紅桑子$32多人喜愛的王牌組合，酸紅桑子更能帶出乳酪鮮味，楓糖稍作平衡，口味多變。

八點幾蒲銅鑼灣，總統《 B+偵探》剛散場，戲院栗子、鹹濕花生早成老香港歷史，口淡淡，見到對面街「 CRUMBS」聚集成班青春少艾，小背心加超短裙，人龍長期不散，好難抵受呢種誘惑，一於買杯 Yogurt舐吓，眼睛食吓冰淇淋。於我， Yogurt絕對可定性為非主食，軟腍腍一 Pet，老實觀感一般，不過這店做的可是乳酪雪糕，又當別論！質地似軟雪糕，一拎出門口，馬上升起陣陣縈繞之寒氣，雪糕面再溶成水汪汪一層，吃一口，味蕾先感受到清淡帶牛奶香，之後是輕輕的乳酪獨有酸味，絕無雪糕甜到漏的封喉感覺。總裁 Ada：「雪糕用忌廉做，相對較 Heavy，乳酪雪糕由低脂奶加乳酪打成，不但口感較 Light，亦更健康。」香脆碎係王牌配料，須知這店靠焗餅起家，用焗曲奇手法製作香脆碎，有濃重牛油及肉桂香氣，配淡淡乳酪雪糕，輕重變化得宜，老土都是一句──越食越停唔到口。
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迷你蛋白脆糖香脆碎$32肚臍餅食得多，變成乳酪雪糕試過未？雪糕面的香脆碎，有陣陣肉桂香。
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士多啤梨藍莓芒果$36健康生果組合，唔似其他街邊檔溝糖水加味，芒果肉混入乳酪雪糕，有咬口。公仔箱論壇9 J/ a) G0 D( d1 G2 }1 a

■香脆碎係自家配方，牛油肉桂風味只此一家。
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■無吹水，真係勁多人排隊。
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（銅鑼灣景隆街）

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