[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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莧菜150公克
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6 s: x* s7 O0 V$ w6 i公仔箱論壇吻仔魚20公克
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! B; u/ B3 g2 @os.tvboxnow.com雞蛋2顆
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輕煮汁適量os.tvboxnow.com+ E7 [2 F; W9 I* v' y' Z  B" J

9 v# S+ }# j8 R/ w. Fos.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- p+ D* s! Q) W! i; W# w) N
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1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。os.tvboxnow.com# }& z0 {" \' V$ `

% w- F- n9 R; }! I* a公仔箱論壇3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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