不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。
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8 a4 F: k$ O- B0 O' v) E檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
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- y8 B6 P4 X# s# B, z今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。/ M2 K$ Y( A9 |$ t# `2 i( x. H1 T
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山上榴槤園公仔箱論壇3 @4 N! V) ?# z, }
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。os.tvboxnow.com4 u4 X+ g6 g8 d2 g8 d
聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。$ Z ?0 A" k0 B2 I' j& X
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現今天氣真的和從前不同了tvb now,tvbnow,bttvb7 M4 T5 F4 L* a: W* V8 Q- @' o: `' ~6 a
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
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2 N; T/ N4 S# n& a% e公仔箱論壇“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”9 Z2 S8 K$ B2 B
: ~ b! O: C( @5 |$ L6 Y% n( E問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。8 G1 ]3 d( ]- i
. u' O$ Y+ y7 y1 y2 s+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。os.tvboxnow.com: d1 p( v9 a( H* ]9 P. K$ g
. h$ g" ?* w* ^+ D9 u2 o: `. xos.tvboxnow.com跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。9 I$ b' O' f3 R' Y' e
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這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
+ M$ a1 G7 f/ V- ?" C. O* U園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。公仔箱論壇) _- h2 E4 `8 k% i# m/ H
; j5 g! m# V/ n# L9 {! \9 d羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。公仔箱論壇8 r# `2 ?3 w* O R! H* R
* O! P: z+ z% J8 A- ^! G0 ^ T公仔箱論壇“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
4 s* V1 l: J; M7 f w& u3 d" ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 L. g* X0 r8 U0 T: f$ v( K
從青皮開始吃
. r7 V W( p2 s再進入帶一點苦的紅蝦
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, b1 u- w4 x% `/ ?5 n9 H ^. sos.tvboxnow.com我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
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. m' |, D% {5 w" [2 Bos.tvboxnow.com依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
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" [8 Z8 H3 }: F2 j, l! Bos.tvboxnow.com哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！- U1 P Q: D2 W# b- u6 c& O
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9 M) d3 i- p. @6 [6 x本洛烏卑榴槤園：
+ T V8 Z4 }. F- X5 K公仔箱論壇羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）公仔箱論壇4 V% K7 z/ ?' h1 n: t
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
5 _2 d, _0 K" j2 U公仔箱論壇公仔箱論壇: g6 ]; t: L6 s& [, g
榴槤檔口
6 h ^* y* ~; x3 c除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
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8 i0 z' C/ e+ j! t" z3 `: rtvb now,tvbnow,bttvb都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
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) c2 w$ I- M l0 Ptvb now,tvbnow,bttvb120年前已出了一個林冠英tvb now,tvbnow,bttvb$ l! T) m, G* V! A5 b' M5 Z5 D
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
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# F- n- V# T* V- X5 v& A) P& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
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5 m( ~! ]' a- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”tvb now,tvbnow,bttvb! n" z0 e, h/ f
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這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
1 B7 `7 {& Z2 o+ w; i2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D2 ?; Q1 N4 V/ x- f3 ytvb now,tvbnow,bttvb“林冠英”售處
z3 k3 b. [, Xtvb now,tvbnow,bttvb18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.os.tvboxnow.com$ [2 j" E2 L, F# `; W# K
邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
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8 A3 X1 N: M$ ^+ H2 e榴槤地標os.tvboxnow.com- S% U4 p6 a& M. w
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
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中南馬人最愛貓山王
5 F0 J2 j9 P* ?6 k) G ^( q" ctvb now,tvbnow,bttvb安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。公仔箱論壇) j+ ^8 a, {/ o' R( r
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在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！3 g, h; k6 P/ P- Q
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安順路阿龍榴槤：
2 s, H1 t2 d: E/ p* A; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡福龍（019-4121616/016-4311616）% C9 \; W+ p9 @8 o1 A
- O4 R! f! P6 R% P, H香港食客每年必準時報到公仔箱論壇* f3 U* R0 k& u9 }4 `6 t
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。% i. A& b4 i! v: E, ]" X, ]
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香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
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" c/ r. L1 ?1 h4 z p- `* Uos.tvboxnow.com問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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