材料 ' a7 U* z H4 q. ~4 I) D; Q( A
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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芡汁
% e5 Q0 `/ ^; O7 Y# @2 f1 w蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許os.tvboxnow.com+ J9 L3 Y5 C6 `( T& S3 S% L+ t! Z
. a5 ~; f% C/ ]4 l) y, T+ w' x公仔箱論壇調味料5 m; u% C* S/ y1 l' K) R
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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% K9 \# O2 t" c6 Z公仔箱論壇做法
) x, [2 q3 E. l8 U" f* Q1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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" o' m, ~4 l& \9 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。# |( L+ S+ f+ e+ s( g0 U
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 T' l F$ N e
6 @* R. ^/ z! [5 [4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。os.tvboxnow.com0 e* K- z0 \& K+ `
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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% q2 `' x- t0 g: T7 X公仔箱論壇7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb! p3 h3 y. b. Y, s6 p) z) W
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0 y0 h) U0 s" ~9 h, ^) r貼士
1 \" K' W! L7 O( l, F1 Q: v; O$ Aos.tvboxnow.com小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B+ w4 d! {9 W" W6 J
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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