[中式食譜] 蝦醬蒸牛肉

zactlion1899

【材　料】
1 B) A/ H2 j/ X& P牛肉薄片  200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S; b9 E) ?$ D# p7 p
芥蘭菜  2株9 n9 O1 T3 B5 L( [6 I! t' T2 l  e) |
薑絲  適量, o: X0 Z3 Y0 ~$ t) H$ t
太白粉  適量
6 z7 I  P) T7 L* g: v  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許1 o5 U% G: S3 S+ X7 ?4 b# Q( O
【醃　料】) X& a' l+ b7 f9 c4 `
A.鹽  少許
7 k- a( o: y$ k8 S6 z: ?1 Q# n$ {　胡椒  少許
6 ]5 K/ [- W- a2 HB.蝦膏  15公克
* c9 F0 k& c6 e1 _　熱水  50㏄
+ D" v0 G5 t" H! N* @公仔箱論壇　糖  5公克
0 @, c- F! ]5 u8 m& B6 _【做　法】& f2 w/ c. p+ p) \8 ^
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。os.tvboxnow.com" |, Q0 R% A6 x9 D& j1 t2 W

9 L* ], I2 R! g7 A' qtvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。os.tvboxnow.com% r: E' G. ~5 U$ k+ G
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb" G) V( w: l! T' t/ [. O
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。

hiroisme

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