材料
8 R" G$ m1 q/ @1 z0 k! W Wtvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升公仔箱論壇- q1 |7 x7 R" a. c2 [( u
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; u. z C0 ]$ {8 T4 A
糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量公仔箱論壇+ ^" b) K, `: q& I# L. y0 o; h' {3 K+ d* T
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 z" p+ B3 Y8 M& o; s' M5 A0 f; v
1.茶樹菇炸成金黃撈起。
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' t4 N6 e+ k& A. }2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。
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1 b8 ]9 y2 i# z7 ^os.tvboxnow.com3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。
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4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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