材料公仔箱論壇& T `" k) x$ _% H0 H
: L _1 @' U2 S0 {# ?3 | {肉排（斬件） 12兩
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) o! Q$ S/ i, f1 ?tvb now,tvbnow,bttvb河粉 半斤
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豉汁料7 ~3 Z R+ C" S
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豆豉（洗至表皮去淨） y& w" W, k7 T) I1 D( R( x$ A
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蒜頭（剁碎） 4粒公仔箱論壇# t* J8 l1 ^+ E9 E$ n8 f' z
! {0 K8 E2 @. _3 v; g' @; U9 E生抽 1茶匙
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4 s$ ]# u; s& Y8 Y D! ~9 a老抽 1/2茶匙( X1 _2 R7 A/ h# A- `
8 d6 H( b, s% ?+ R6 P糖 1/2茶匙
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水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% `! d# }, C; H( O; `* F
5 r! Y+ u8 |" c4 P& d醃料公仔箱論壇" I2 @+ y: i6 I. i
公仔箱論壇0 l) s6 U; E. R: a+ z6 k
糖 1茶匙1 M; W3 N' L! E6 T
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胡椒粉 適量os.tvboxnow.com6 S. P3 ^$ v! C
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老抽 1茶匙- M+ t' M+ ~" o H
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2 |( o% g: B" k7 k% K! j" A* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1湯匙
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熟油 1湯匙
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做法6 d, _. \) P$ Q- P
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。3 c4 n6 e9 N. S- L+ ?
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。2 [) a& z0 j, B. q- m6 e9 V$ K, P
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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