材料A：
( a( _5 P+ f( ?" o4 F, j9 ]5 |os.tvboxnow.com豆蓉(或蓮蓉)......200公克
, l- y: u1 r6 K+ J( pos.tvboxnow.com芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
7 a. ~$ m0 s! Jos.tvboxnow.com幼糖......80公克
+ k. Z; c. N) t8 w8 ^( v公仔箱論壇食油......60公克os.tvboxnow.com& E9 v. k# A: e0 l9 P* _
椰漿粉......3 湯匙os.tvboxnow.com% g4 |+ J. {) z5 m* _+ h7 t
清水......400毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 Z% z' {( @( w) w% g
tvb now,tvbnow,bttvb5 V: Q6 f% ?' {# O6 z. I6 o
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb; m; [$ K" \" l2 c8 h. Q
燕菜粉......1/2 湯匙
) ]( G: D4 n6 m# g6 a M遮里粉......1/2 湯匙
+ K; R1 r/ a O3 }6 z) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)公仔箱論壇% N3 r' o7 W" X/ ]; |+ x
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特別容器：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m0 C1 P! }8 |/ Y& Y6 X1 Q
小茶杯......15－20個tvb now,tvbnow,bttvb( G- ~# ~% C, f# s* E
# v" t `. ]9 [# N: s8 K: Gos.tvboxnow.com製作過程：公仔箱論壇$ s9 i: P5 p' x: a3 f& G" s
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
; {+ G, a1 L( Tos.tvboxnow.com02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
/ b7 N, P' T% T' Zos.tvboxnow.com03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
! V/ `8 H: e! z2 i3 e! _04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。6 h$ B( K" I) x1 U
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Ingredients A :
/ V( ^: ?) ]+ G( Y) {2 D2 V; H: K+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g bean paste (or lotus seed paste)公仔箱論壇/ ^! V/ ?. T; \4 m
300g yam flesh (cleaned, sliced)tvb now,tvbnow,bttvb3 S5 Z( m8 m& Y- Z
80g caster sugar
$ Y9 g1 W. M6 ptvb now,tvbnow,bttvb60g cooking oil
* A# t8 E3 P1 y+ i: d# A/ V3 u% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C( Q: V, S* A7 D: t
400ml water
' d3 `7 u, n) z3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d4 N. ]$ \5 H6 ^) ntvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
! b" ?$ ?* j" |0 a# G' J1/2 tbsp agar-agar powder
" a! d3 c( f. U5 O# L% m# f' U1/2 tbsp jelly powdertvb now,tvbnow,bttvb$ v; k: [$ j- J& c' S$ X# h
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C" |( a' p, S4 i) J; i _
Special Utensil:
. z! j( O: I# e* ~( @/ w15-20 Chinese tea cups* a- R+ n% m! s3 V9 }/ z. L4 ~
) M; q" h& X2 y- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
- X# Y7 Q, N4 B% `6 { S- I, R公仔箱論壇01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N4 y* r( s) G; {; d0 Y: U7 V
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
5 v3 {4 N0 v# f, D公仔箱論壇03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
% s4 z+ s7 q" P4 ~ |' Eplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.( W+ `$ _+ X2 i/ K# `- q# G
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.公仔箱論壇+ }6 u: _8 B8 U% Z- z
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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