材料tvb now,tvbnow,bttvb$ h! F9 w7 x' N+ `* e
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 I; L( C' h7 f
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調味料
; d6 d8 G/ [. p- Q; b; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙公仔箱論壇; k# O7 O8 k! n. X' }
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9 E$ K2 T3 `7 _$ r3 u& z, U, i% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, ~; K6 \6 e) x( G9 r' k
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。os.tvboxnow.com: L+ r! Z7 Q2 v
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2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。
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0 k7 {* s, ]; a$ N# C; @- E- ?os.tvboxnow.com3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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