材料tvb now,tvbnow,bttvb' f6 Q2 T; s1 T' Z/ L i
烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙
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做法os.tvboxnow.com, y7 y& I& v1 M5 _
1.青檸開半。
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2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。
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8 P+ h! D# ]; @7 ~os.tvboxnow.com4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。0 Y# B/ S. T1 C; X9 r: n6 R8 c
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魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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