材料：os.tvboxnow.com% k% O1 j8 {3 D. } C6 [
2個5吋梳乎厘杯
% N& X# U S. [% L/ j* [- {" Ktvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 100克6 W& h, x% Y$ V/ A! d
牛奶 1杯
$ q# G7 ^! Q: L+ H+ K麵粉 1湯匙
# K ~" O, V3 c* W& e8 w蛋黃 2個os.tvboxnow.com, d. L7 Q# J$ g8 g, x( |/ |" p6 g8 ^
蛋白 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K) @" K/ p) f$ S$ u
砂糖 2湯匙
* R1 \9 O& k% x; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他粉 1/4茶匙6 U( V' _ A; R1 L
糖霜（裝飾用） 少許
- q7 A" o5 I. W6 z/ Z' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J$ {/ c' [% Z做法：# y" L! ]+ s! T7 J, B/ x! m
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
3 {2 h9 ?! l" f( v" M+ j- G牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士os.tvboxnow.com8 r% a; e; T' @/ ?
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
# U6 z3 X ?2 ?6 }將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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+ y, s# R) R# e" @6 a( ^. ]公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇) z6 L: g V5 v3 v9 P$ x& g- T5 F9 ?
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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