材料
# B0 W+ q- h( F- E+ Ttvb now,tvbnow,bttvb冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' h; X9 W0 h. d# K4 c' m
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醃料公仔箱論壇4 f/ P( G3 {4 {8 Q
鹽/糖/生粉各少許公仔箱論壇! v1 B( X& R. Z1 w9 D! S
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做法
+ X/ h+ O7 _: z I3 O8 ltvb now,tvbnow,bttvb1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。( `; Q3 {8 W; {# s2 j( }" ~3 q9 C, k
% U) t ~, M9 ~os.tvboxnow.com2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。
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3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
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+ _3 f% p) \* |- ?1 j. M1 F2 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.雞肉以細火拉油，撈起備用。
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5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。os.tvboxnow.com1 s9 g$ J+ t* ]! x' y
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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