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酥皮材料：
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白醋.....5公克
# w6 V/ b, r/ d W0 B; T! f# F砂糖.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z2 E7 H+ l3 G
白油.....40公克
" f: C" }( A# t1 E公仔箱論壇冰水.....144公克公仔箱論壇% ]5 y) J1 G5 Y: A) x! b @" N
起酥油.....204公克
6 {- X4 f! T: b" z. @! d; l# F5 w高筋麵粉.....240公克
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% o7 |9 U6 u( I' a, { VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a: m4 \9 ]0 v) ~內餡：os.tvboxnow.com; k; [# \$ I( Y, F
奶油布丁餡.....適量
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其他：, S0 X! x: f# I' s
鳳梨片.....15片
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作法
- r& w1 }7 F7 m" l" v公仔箱論壇1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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+ }! r. E, a1 D& _* o/ G1 {3 J3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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