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+ P: @7 ?$ W9 x" u" T* E% Y) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 i! l; a! V1 v) _2 }1 h
食材os.tvboxnow.com2 [3 n3 u2 V/ B0 l% i
青蔥.....1根
+ G# q7 K5 C9 x公仔箱論壇排骨.....500g
( | v5 S3 Y8 x- t% p1 \4 M洋蔥.....半顆
; |/ L& n0 b6 \ E4 F; G8 _7 f( Ttvb now,tvbnow,bttvb老薑.....數片tvb now,tvbnow,bttvb1 W+ D( Q" B8 V% J4 Z
米酒.....少許
0 K3 x/ t1 s, N: |: y) ]公仔箱論壇芝麻油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y3 y+ A R( x% _
醬油.....1小匙匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b0 F& H0 S& F; T& d
細砂糖.....1大匙
$ }" \3 n3 r- G8 |% t: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 t X% F# `3 C) x' Y4 n2 A
拉麵麵條.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb$ M- Q6 n' ^7 i: @- g f; P) s
紅燒醬油.....2.5大匙
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3 F3 f% D4 j' ?4 A4 {( T( w' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.; z6 }6 W+ F' Y! ]0 \) Y
/ _1 ]2 g% g, |4 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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" ~. _" M1 @3 g# n8 f4 F3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.3 c* x2 W3 m8 q h8 E6 `% V7 H' B, L
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.os.tvboxnow.com8 J% b, Z% f( D4 M4 ^8 }
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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Tips
) B/ q% s! J/ `7 j3 R* t- R若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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