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材料/ P# s1 o4 j! P t, B. h
水.....1碗
' @6 H w: g( ?7 g$ Y; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊.....8粒os.tvboxnow.com# j* N) Z4 [3 b; r9 P; S3 @0 {
蔥花.....適量
' V$ B0 Q* T/ S3 d% N: gos.tvboxnow.com炸油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: J) C! C; h4 ^8 q8 L% d3 v6 E
蟹黃.....5大匙8 w: f% f' t' p2 Z
蛋豆腐.....2塊
6 H6 N0 t' @! m; V, U) x0 N; T2 Ttvb now,tvbnow,bttvb蟹腿肉.....8支os.tvboxnow.com7 ^0 \! W* V3 T9 v3 N2 |
草蝦仁.....8尾tvb now,tvbnow,bttvb% }0 N+ m1 A/ V, g7 G; T) q
芹菜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q9 Y! D/ [$ |$ V
青豆仁.....1大匙* r5 E: o! L D
紅蘿蔔丁.....1大匙os.tvboxnow.com: C" X* a3 Y4 t1 O5 {
玉米粒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _! ]5 k" j3 ?
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, [) f3 c+ |% B. R+ a調味料os.tvboxnow.com+ [. [' ^. q+ p0 O
鹽.....少許
3 w' D/ I1 a, Z5 Y$ o- D: C1 C公仔箱論壇香油.....少許
- A) P7 r$ f. ~7 P+ O雞晶粉.....少許5 q f! j: \& B9 C
太白粉水.....適量& V( }; m6 ~: w p3 j
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, p5 l9 H& l `& o# _7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
$ m; e4 @/ k8 A! los.tvboxnow.com1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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) K& I" X1 Y- ~) @7 n% K+ z A& l6 O公仔箱論壇2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。公仔箱論壇+ A( X) ^% [- `% ]
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。os.tvboxnow.com) p3 s# c4 T+ i8 N
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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