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上面那個乳白色的布丁)
, _0 d* l L1 M, y) Z( }公仔箱論壇這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
I) N2 i1 `2 Stvb now,tvbnow,bttvb因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~8 ?' b9 r6 I* a6 O5 ]0 y
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】" E! A$ [ t. N" ~+ |9 E- M0 X4 r
材料:os.tvboxnow.com8 C" o4 e, C: Y5 ^- w! n
a 蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p: K$ u/ A& @! z0 o& P" d
b 糖 70g
, L- v k3 Y0 N" s* ytvb now,tvbnow,bttvbc 牛奶 1杯
( m$ J0 ~, J/ K) D7 r8 ^& g公仔箱論壇d 鮮奶油 2/3~1杯公仔箱論壇+ j1 ~7 J' c) \
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了); k; C% P% \5 K, G8 S
f 香草精 少許
7 |- d' v; o$ I4 F" h+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |7 x3 ~- \; U; |; o: e我加了1/2小匙的藍姆酒公仔箱論壇8 @) B( H4 K, u* ]
公仔箱論壇; T# H+ `2 v! Z R) q4 Q' p6 Q& J
做法:
! w: N* t* w" p' o$ Z: e' Z1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
6 m5 z* p |, [, j5 ?& K2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. 7 v, H8 ]; W$ [$ c7 @6 S
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
$ B; U9 Q1 l0 }. ros.tvboxnow.com4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)( p% U0 |8 R _+ U) D! I# `
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. tvb now,tvbnow,bttvb/ G' v: O% z8 M2 [& f) T+ b" A
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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