材料A：
; `+ C! i! R# L( L: u) D: dos.tvboxnow.com鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）公仔箱論壇% W* @0 e0 w4 x/ I$ D" I' r3 o
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）tvb now,tvbnow,bttvb/ S% H" V, S/ X* W! P5 ?+ \
紫蘇......7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u% z& y) ]0 t8 t' A, \ B9 Z5 N
材料B：
; V7 C# ]$ j' n3 o3 v/ ^+ Kos.tvboxnow.com姜茸......1湯匙
& G7 j/ b5 f3 j, _- H2 @蔥......3棵（切段）
& U1 X- @9 G) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒......1湯匙os.tvboxnow.com$ P0 A% i' G; N' F- |
鹽......1茶匙公仔箱論壇9 K/ f; _* [" X P7 l( B1 D' m
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x' d! b$ H! Z% q8 z! C; @( u# a+ h/ T
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使tvb now,tvbnow,bttvb! \& Q# M6 o1 W, W0 o% R
用。）
, L( R5 z* m* w' p+ a1 T02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
$ j- U4 G5 R5 I$ B公仔箱論壇03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。公仔箱論壇) q( p( |7 W! I4 f# ]
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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