[西式食譜] 沙朗牛排

zactlion1899

【材　料】
' a5 l/ I! J/ ?, X6 k+ V" vos.tvboxnow.com沙朗牛排  200公克 " i& Y# {  Q1 d! ?: r
馬鈴薯塊  40公克 7 Y7 i! z! R( S  Z5 C
紅蘿蔔塊  40公克 os.tvboxnow.com2 |# Z) y- y5 g
沙拉油  2大匙
' W" U! C& a. ?6 ?- T! P【調味料】
  w. I! \; W+ h( N黑胡椒醬  120cc 公仔箱論壇* S6 M" I: P2 }  m
鹽  1/2小匙
) {1 q7 X% z6 S# B: x. _) f' \【做　法】 os.tvboxnow.com& }0 d  G- @6 b+ A/ m8 s
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入以大火燙熟，取出備用。公仔箱論壇# d, T% h, S, M9 {3 v$ X: Y

0 _5 A" _, o- }; @0 P5 v" }- ^+ A2.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時，先放入沙朗牛排，於其上撒鹽，以大火煎約1分鐘至定型後翻面，改小火煎至喜好的熟度，起鍋排盤。
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3.於作法2的盤中排入作法1的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，最後淋上黑胡椒醬即可。