越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
+ X7 e! X0 r8 z1 Y, r v糖 1 湯匙公仔箱論壇3 K2 c9 d. P9 w M% @8 b/ y% r8 W
白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
3 [: i; w# X! t9 _& ?2 y6 d* q豉油 / 魚露 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V# c [/ v C/ q. w4 Q
紅蘿蔔絲 少許
& Y! m# q9 Z9 I" a水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)
% C# ]6 H) |: x1 }! ~蒜粒 1 湯匙 (選擇性)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W/ n7 G: ~: E+ c/ L
紅辣椒 1 隻 (選擇性)公仔箱論壇% k6 a3 L6 B6 T- O
芫茜 少許 (選擇性)tvb now,tvbnow,bttvb* j1 j( T P2 T" _5 I0 ~
1 C+ L! Q& o3 M G( l0 b8 C# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春卷餡材料 :
! j0 C7 O J( J* M7 f/ h0 X, V+ ntvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 (嫩豆腐) 半磚
/ B* q8 E, d7 W! Y8 Y9 q( z6 n$ a粉絲 50 克os.tvboxnow.com) ^* T+ H0 A$ V2 U' h# p9 D
冬菇 3 隻
) z& ?9 w/ I7 ?1 L; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲 半杯
6 g% y0 {' f# F3 _% m+ f' I木耳絲 半杯os.tvboxnow.com& q# n7 W! r9 a2 S4 ]
紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
5 u( ]6 \3 T, b' Ttvb now,tvbnow,bttvb九層塔 少許 (選擇性)os.tvboxnow.com3 U' i! t- L- ]" F. N h. j
薄荷葉 少許 (選擇性)os.tvboxnow.com% L- H: X/ R: w
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包春卷材料：
, b+ ^5 B2 i2 H0 q/ z& d& K生菜葉 數片tvb now,tvbnow,bttvb4 d0 }8 r$ n2 L
越南超薄米紙% z) h, S- S6 v
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調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)公仔箱論壇! e4 @/ \2 w$ L
糖 1 茶匙
* r) }6 H( Q* a4 g4 t5 k* M' @ f- |& ?os.tvboxnow.com鹽 1 茶匙
9 Q7 u; d. _& t% y$ otvb now,tvbnow,bttvb麻油 少許os.tvboxnow.com a$ B& ~" d5 m! x I9 ^3 F
胡椒粉 少許
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做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x8 l3 F( L3 C
1. 冬菇浸軟切絲，備用tvb now,tvbnow,bttvb4 _7 d3 j5 B1 h* N* Z5 [
2. 木耳絲浸軟，備用公仔箱論壇 c$ e7 A* K( t) x% n
3. 粉絲浸軟剪小段，備用公仔箱論壇! k; W% Z& L; `9 q6 A
4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 B, }4 F K5 y4 G$ K- e& P* ~
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用os.tvboxnow.com5 h7 e8 ^ }" x2 r' Y$ Q: i
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻$ K M* h. a* Y2 W- y
7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出% V; d- ]" g4 z2 V+ e3 m
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好4 _! y7 M3 n3 C8 }6 ^2 y7 n
9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成/ Z( g" G" b! f2 P
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. I8 ^# ^- }" z' G& @. n加入米紙圖，希望幫到各位啦公仔箱論壇2 r: v+ o' E/ |6 T7 ^2 a$ f
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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