材料
: i* i8 a' d- Qtvb now,tvbnow,bttvb羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適os.tvboxnow.com# _- j2 p; G: `6 y7 a3 b
7 W6 v8 F7 H5 \- E' K
tvb now,tvbnow,bttvb7 N! c1 [. E& g
做法
7 I% C9 m- O* H' R! a8 `1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?. ?4 o: E8 w
/ J7 S$ ~/ J/ F' d
2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
, b6 D1 o7 }4 z3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z2 B% z& Q) K! utvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 公仔箱論壇8 O# \ C* T0 ^- o8 d
1 N9 i, K2 q" B0 x2 Q& S& r& S7 |$ r! c& X% w
貼士
5 P1 o8 b" h. G: ^tvb now,tvbnow,bttvb羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 公仔箱論壇1 D. L$ J& s* S+ x6 L. b( _
|
發表於 2011-5-14 06:34 AM
| 