材料:
; Y% V; P6 l9 N% ]# X! v+ g9 Qos.tvboxnow.coma 全蛋 4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p4 E3 l$ s4 `! Z4 u
b 糖 1/2杯os.tvboxnow.com" G( @1 J5 i& ~
c 低筋麵粉 1/2杯
" c9 ]. `" V5 }% ^/ Y9 ?d 牛奶 1大匙公仔箱論壇; {2 z3 G/ b" E3 ]( b
e 蘭姆酒 1/2小匙 (我原用1小匙, 很香卻有點辣, 也試換過一小匙香草精, 並不是很喜歡...)2 e5 Z w, u! D7 E: v
f 泡打粉baking powder 1小匙 $ ? z: N4 g0 r& l; X
奶油霜:
" b* ~6 [' F- v+ r9 R0 X' T+ ?tvb now,tvbnow,bttvb(我做成一條蛋糕卷, 奶油霜太多了, 做成2條蛋糕卷大概剛好, 若喜歡薄薄的奶油霜應可做成3條)
( F1 F+ q4 Z( g. C& Pg 無鹽奶油 半杯(1小條/113.5g)(室溫軟化)7 b5 j' b' G/ P7 E. C9 I$ G
h 糖粉 依自己喜好 (約1/4杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z' G5 U! f" r! _
i 藍姆酒 1/2小匙
" A) _* t3 O% [1 }, m$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: (烤箱預熱 150度c或高一些.長方型平盤模放入烤盤紙或白報紙,以防止底部焦黑)
6 P6 }: [9 E3 h( U1. 在一乾淨無油的缸盆中,a+b 用手提電動攪拌器高速打10分鐘,轉低速打兩分鐘(將大氣泡釋出), 再加入d e 攪拌均勻os.tvboxnow.com, ~/ K d# C3 U; b2 F) Q3 k& f
2. 將c低筋麵粉及f泡打粉過篩, 裝在塑膠袋中充分搖晃均勻,
. J6 @( ]% k' W: p+ K0 N5 F/ i& H 烘烤之前再加入(1)中混合均勻. (因為一加入液體中泡打粉即會開始起作用)os.tvboxnow.com# S. i( A- c8 }% t6 H
3. 將麵糊倒在長方型模中, 150度c, 約烤15分鐘或用竹籤插入不沾黏. 取出讓其冷卻 0 X; J8 K v9 z( @
(會稍微縮一點點)tvb now,tvbnow,bttvb- Q; y L& r0 l: Q: K
4. 將 g h i 打發成柔軟光量的奶油霜, 抹在冷卻的蛋糕體上, 捲成蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' b {4 _& A& s9 z0 U) S
, 利用烤盤紙將它包緊一會兒, 成型後再切片食用 (我喜歡冰的奶油霜, 所以放在冰箱冷藏)
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0 ]$ h5 \( F3 o; O; R9 u2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註: os.tvboxnow.com4 A. ]' W9 S& q2 }3 Y
1.我不太常烤蛋糕, 因為一抹上霜飾之後冷藏很麻煩, 但做成蛋糕卷又快又好吃...冷藏亦方便.
" V$ {/ M# M, T/ [& K, I) b ^% a2. 因天冷奶油不易軟化, 偶爾我會先用隔水加熱將奶油融化再打發(其實離火後, 奶油很快就凝固 了. 若天熱不易凝固, 我會再放入冷凍庫幾分鐘), 試過兩種奶油, 安佳奶油不易軟化
4 Z+ O* w+ ^& Y4 J/ h , 同樣低溫狀況, 銀寶奶油較易軟化. |
發表於 2007-12-7 11:17 AM
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