材料公仔箱論壇' G: p1 R( X; ~0 K; l! J1 q; O
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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牛肉醃料
5 I+ I" N& ~8 ^% J1 Q公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙4 m" P7 ?, H" x- x+ F2 {
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其他調味料
& c- |; @. G1 x1 @0 w3 Y# s; u, F! p豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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1 Y L: l0 C4 h3 T9 N) v% o2 w9 y: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @; b( A6 r* J8 i- X
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E* k8 j' T) r# A
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
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2.蝦乾用水浸軟備用。os.tvboxnow.com8 i$ K; x1 d7 t
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。! p: i) U/ R0 M' B
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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0 d v8 @" \9 K* X$ o/ A) ^公仔箱論壇5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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