所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ o3 G, D6 o1 z7 E- D+ h3 m: i
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明蝦 ... 8隻os.tvboxnow.com7 G0 R8 p& F' Z
蔥末 ... 1大匙os.tvboxnow.com4 n8 I' C ^* D: ?
蒜末 ... 2大匙
% w L9 f. I8 Eos.tvboxnow.com薑末 ... 1大匙
) G# w9 m: X% R0 `% v公仔箱論壇蕃茄醬 ... 4大匙
* C- a8 H6 C9 a% w6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 ... 1大匙3 O4 {) K2 j; y+ {4 L' ^( K
太白粉水 ... 1大匙
, V/ M2 N6 l8 J- Y. a) V! R+ Dos.tvboxnow.com沙拉油 ... 1/2飯碗os.tvboxnow.com. Y" ?" w; v/ ]6 B& Q0 i
tvb now,tvbnow,bttvb E0 n7 |- h$ m4 C0 q7 c7 R }
A 料4 b# _# h+ g7 F) C
酒 ... 1大匙
5 G9 b# e9 r# X鹽 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 b( L1 |- Y! G8 L/ u' z3 U) E
味精 ... 1/2小匙
/ m3 ~4 F" t2 C8 P! {醬油 ... 1大匙
2 n$ X0 l7 l$ r7 o) b3 h. V3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1小匙
7 C& j5 k' y3 U' A% {" I9 x6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙
2 F) [( A! p! V6 h. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y! l( N' U1 f; |' g0 L( k6 ?
作法步驟：
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; x0 \3 D) e! W3 D; P1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。os.tvboxnow.com8 b/ { H. r/ ~. g
2 U% ]" u$ j; `0 w公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。os.tvboxnow.com, k% y" m8 D0 E, c; R9 x* w
. m) q! N S$ j! ~# jtvb now,tvbnow,bttvb3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb, W& S% B D1 {# m$ f6 S
1 p v, x9 ?* ^/ _5 c$ G# ftvb now,tvbnow,bttvb備註：
( G* T% v; ]4 L' j' C+ ~4 x/ p公仔箱論壇
$ H# O* Y1 Q- P9 C* Y明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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