[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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2 f2 Q- T- C# Y' c: Y( V- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇2 G5 v- C& N* o) ~+ _. x1 P4 R
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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汁料
- Z6 }8 A: o4 r; o- S- i公仔箱論壇水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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9 Z7 w! B) j9 _' n7 {- J. a做法       
% O, z" c% |' X' A6 P2 l# e4 mtvb now,tvbnow,bttvb1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。os.tvboxnow.com: G! a: X3 |; @  F$ S2 I; r

# ^  l6 a7 ^2 S& i* Q  C/ Utvb now,tvbnow,bttvb3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。& O3 q/ k( _: }# P. @
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
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