材料 Ingredients
# N6 A5 H! f2 g2 @4 N& [公仔箱論壇
1 a" V' t4 M* {6 G* Rtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 200克
) h* @+ ~. d- i$ \8 Y; B" Vtvb now,tvbnow,bttvb
2 z' g" u6 W* z& S3 ]意大利煙肉 100克) E( d! }" J- B. }' L- n/ B$ T. T& S ]
) x, {7 f, r5 I* q7 V+ c2 W3 l& x
大薯仔（去皮及切粒） 2隻os.tvboxnow.com; u/ U4 c" C w. [3 l
# V( x4 p, u* v* Z. r+ L+ \1 d( ?& m洋葱（切粒） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb. c9 p) D+ ], Q5 ?, v- }* @
tvb now,tvbnow,bttvb" u/ s+ d6 O- E" a6 [6 R, R
粟米 2隻
5 w' J$ F" C9 Y& _/ f公仔箱論壇
7 A$ u; N. }/ V* ]5 @2 ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
" |& H7 d% E; f, D) X; s, }0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^- Q9 | E2 a# _: g9 O) ]公仔箱論壇香葉 3片
, ` U' x* F4 g. ?$ }; mos.tvboxnow.com6 Q* U* S2 j+ L1 z
麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ M/ ]: v$ F6 Q9 {; \1 @. ~" P
$ M: s4 V9 N7 O$ p/ e# b/ j6 H, h4 C! S
白酒 100毫升) D. F7 u. c: ^6 E1 f
$ ^/ l) x' e" @* `
清水 1.5公升os.tvboxnow.com+ \* s2 G( f' o- J" J
tvb now,tvbnow,bttvb, @% B8 V+ O0 _
魚湯精 1粒
7 \# g l% Z3 W公仔箱論壇
' h( J x' X( E淡忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb. j5 ]: G5 k- l/ T4 o, w
公仔箱論壇( g! T7 B, ^9 X. g2 Z2 D
意大利番荽（切碎） 2湯匙公仔箱論壇) }% E! C* ^- ^- ^* k- W
* t: [. q; a& ^9 k4 t" S7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。crab meat 200gtvb now,tvbnow,bttvb6 u) U: j* }: i& c u% F
os.tvboxnow.com! f. @* j. `0 ~& n m4 U/ F- `6 d
pancetta（Italian smoked bacon） 100g
5 |5 A9 [. m( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k/ M3 b7 c. J; s- S5 {7 ypotato（peeled and chopped） 2pcs
5 I4 m( z' k8 u ?) h h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r8 P/ G: k* [
onion（chopped） 1pc. S$ w4 h7 L: r' d6 B; g0 X2 D2 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^8 n. g; J9 N" f$ `8 X g
fresh corn 2pcs2 U7 p. N/ Z- \/ q, _
& a$ K; D* p7 G+ a+ _* x) f3 ugarlic 2cloves" w) j% e8 W0 a, I1 I2 p
- k( l3 a- _* _tvb now,tvbnow,bttvbbay leaves 3pcs7 R( C) {, C W
1 A! J) y0 P% T, ^5 A# U3 uflour 3tbsps
$ a* D- F7 s, |) T: t* @: c& W3 ^公仔箱論壇
) { L! Y! g# a7 etvb now,tvbnow,bttvbwhite wine 100ml/ e' d) n$ M7 F5 a/ {! r2 |
tvb now,tvbnow,bttvb5 H2 n) W* k+ E
water 1.5litre
$ S2 H6 {) T; f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |7 E+ u$ Z/ f/ B
fish bouillon 1cubeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }! K7 e E4 v& X$ f
f$ x# p! Z- c2 R8 p- @2 U, A公仔箱論壇cream 100ml# z; f5 ?2 {0 S4 j* G: x
公仔箱論壇& V- `) M; h" Q7 c
Italian parsley（chopped） 2tbspsos.tvboxnow.com5 t8 m' e: U7 Y' H3 ]
7 X$ W, z6 R- b' x. H( r* ?9 H9 k做法 Method os.tvboxnow.com! V9 D3 e/ k$ Z- C1 E6 \* O: Y
tvb now,tvbnow,bttvb) m- H& H/ D; J* D0 z2 P
1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
! c: @: \# s6 V3 @" E% n/ Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 j8 v5 [, |* y: R+ Y0 t
Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.os.tvboxnow.com6 c$ w9 O3 ~, b# @/ m( ?% ~, O
os.tvboxnow.com4 H+ w5 o; H7 N: m5 {
2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。公仔箱論壇1 q; h6 A. N( R( z1 k
4 y# h; f& H: l8 V2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.( \' f5 D5 S2 I( h, M H1 Z1 \
8 v. r4 n- k% [# I
3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。4 F: Q& ^6 ?) T7 F: Z' Z% \
1 r8 j9 f+ p6 Q
Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [; W4 n/ y# i% r
tvb now,tvbnow,bttvb* s8 s, p" p% |! l) E
4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
8 y1 I3 w( b5 `# H4 L
! I+ p p$ v9 P4 atvb now,tvbnow,bttvbAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n. ~' F( F, ~
7 k' ]9 c! B" W" j) _- C! v
5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb6 p. S; g# d4 i- [
% Y, s7 P7 Q: i, x: Gtvb now,tvbnow,bttvbJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
| 
