每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜。美国MSN网站公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。
2 l4 g) H! g7 h6 W7 q1 Jos.tvboxnow.com
a& ~/ e2 z- X9 t! y 1、寿司。
$ O* E: l8 K! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。 " m$ ~* V0 d3 k: K% R. C: y
- x& X8 z" G- B. M( h6 w 解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。 tvb now,tvbnow,bttvb f0 j3 |! g( q. b8 i. ]# O
- z S% p5 ^* C 2、鸡蛋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \3 ?$ Y' F7 e5 j/ {1 Q5 c' y
危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。 os.tvboxnow.com; P3 n6 ^& a5 P1 D) o! g% n8 q
os.tvboxnow.com! g z' H& M" R6 `2 ^8 ?, s
解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。
9 y* ?( b/ w9 d& ]- U; E6 S9 Z; w; qtvb now,tvbnow,bttvb
- h, l g, [! U 3、牛肉馅。
2 M* g) s( m0 F2 W2 @' i YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 危险因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b2 J2 b6 |' N6 }! ^
; [; O/ E) H7 D8 J$ f) N# gos.tvboxnow.com 解决办法：唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。
, o4 M# C7 j( W9 j4 X' ntvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' B: H' y, R0 f0 `! ^' b6 R5 e
4、包装好的绿色蔬菜。 : h% A. S/ v( M% c% n2 [
危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。
2 h; g4 X* h, ]9 p公仔箱論壇
. F, C! m& ^8 |0 v D 解决办法：卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再准备其余的部分。
/ U6 |: W3 ]5 l- Y公仔箱論壇$ w9 M/ B% x# N( @6 [: G
5、芽菜。 公仔箱論壇; L0 q+ x' v2 I0 {8 m5 b5 x# k
危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。 . C* a# g; P8 \
: a& \, C0 R! C9 y$ @+ u$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。
) X0 O5 W0 p, p Y; g7 Dos.tvboxnow.com
* |; U. `' Z6 d6 B) H! u/ G/ nos.tvboxnow.com 6、生鸡肉。 tvb now,tvbnow,bttvb/ |0 R* _% N! n3 H0 W
危险因素：生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。 5 f) x6 r Q) {
公仔箱論壇9 T! O8 X0 D" t% F; I/ R5 L
解决办法：处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。 * z3 s5 ]+ @5 Q) e$ }
os.tvboxnow.com% R7 J: g, v: u
7、哈密瓜。
, ^9 X3 t5 ^ y) X! O# |公仔箱論壇 危险因素：表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。 公仔箱論壇% t- W+ p1 p, m! K
1 V7 R8 J: ~# d: t$ r
解决办法：吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。 |
發表於 2009-4-19 11:10 AM
| 
