材 料】4 C" J7 B) R: ~+ r- b1 N
鮮魚 一尾
. A/ e6 w% P. ^* Z+ `1 i0 D( Y$ _公仔箱論壇青椒 1/3個
- f8 W. F& m9 S: J0 hos.tvboxnow.com黃椒 1/3個
: @2 V* s3 _ U1 ]2 p/ aos.tvboxnow.com紅椒 1/3個
% x* _* F0 R3 L7 e& d* T. r, l青蔥 2支( d- c" _% y+ I0 o7 u; S* u5 K
薑 10公克
) G6 k6 `, g# {公仔箱論壇大蒜 1粒
. \+ D0 k# Q( }) c% \% }: ^公仔箱論壇紅辣椒 1/2條
. a7 r& u' ]. N2 I' P k2 Y9 U. H【調 味 料】
$ N5 n' j/ z2 }0 y2 I蔥薑水 1/2杯
: ]3 b" i& O5 J% } _; j( T太白粉 2大匙3 z& |' |: m' _( [8 e' \* \
地瓜粉 2大匙
* i" f9 i M6 D' z) Ytvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R# j [6 i" Z/ o1 N
【做 法】
# }/ b o2 H& L1 ?. M3 M0 {1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。9 n9 G3 K5 B+ s8 M! T0 m
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
& ?+ I2 d$ q9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
" o5 e+ d, L# c' ~/ D0 n2 Y公仔箱論壇4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
/ A4 o* @# z: X$ b" V! ltvb now,tvbnow,bttvb拍多餘的粉，備用。
$ o6 {; T7 y0 T* Gtvb now,tvbnow,bttvb5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
' f, H( j9 J0 jos.tvboxnow.com撈起，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?0 l' b- m& I
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
0 J _% q4 p/ s5 o# x7 R公仔箱論壇糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
0 W4 r3 ~8 m. s5 ]4 ^) tos.tvboxnow.com7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
' \5 t7 X6 c5 j4 {) l2 g* Zos.tvboxnow.com備註：糖醋醬作法。公仔箱論壇3 X8 Q/ Z9 D8 _3 ^4 Y. W7 ]2 ~, W3 U
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb( G/ T5 z( I' L* L7 m
黑醋 36㏄
1 C* _# l' z( |8 @9 V. N/ K公仔箱論壇白醋 36㏄2 F2 g2 i; R5 y0 W0 i& s
蕃茄醬 40公克
0 Q' @4 A# t7 Z8 x6 E糖 25公克
/ p- u" o1 s$ t: j7 @! Stvb now,tvbnow,bttvb醬油 10㏄os.tvboxnow.com* _7 U+ M: v3 M. {9 N5 R
水 30㏄os.tvboxnow.com" y4 k: ^# S/ u# O7 ~! k( w
【做 法】os.tvboxnow.com( }. p: T/ h1 _$ F" w7 b+ }: F. `
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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