[中式食譜] 四川泡菜

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菜系：四川菜
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6 L7 U( o& U. A) _+ c9 T. I7 b( U    原料：
* o& D6 e, A9 j( v) b- @tvb now,tvbnow,bttvb    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。公仔箱論壇. @  ?! E6 C4 ~& }! |6 _
    制法：
8 f2 B8 C$ ~8 k4 ~# y0 Los.tvboxnow.com    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
1 ?2 F1 Z, \+ C% r4 A5 D$ {" ^公仔箱論壇    特点：
! K0 C2 g9 Z6 y. ?' O  W  r' ntvb now,tvbnow,bttvb    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。