太陽能唔一定慳
3 Q. e; W, I( w- A, l3 f1 ~太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 公仔箱論壇" i( i2 D. s5 v/ o0 x
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戴黑超擋紫外光放大圖片 ( l( e8 u4 k( V _" z7 b
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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) m6 z+ e: G* y5 I2 w# m: h2 o: d- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O* d6 j0 i2 @, B$ M, k
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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7 J" a+ s. `" U2 B% S3 b5 I# g4 \■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。: b: ^) p9 J8 k- i1 Q2 a; p
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" V$ m; i7 l d0 c6 }' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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點樣生火？
- W( r0 f( ]0 y8 z0 N公仔箱論壇■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！公仔箱論壇; O" |. F, [ f4 _ S
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點知對正陽光？
) v( z" z8 S: n- w3 S; h. P公仔箱論壇■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。os.tvboxnow.com2 P$ v S' B. q& Z
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香辣雞翼放大圖片 公仔箱論壇8 }# V" ?7 v+ c
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。
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. {' ?0 C, t! t2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料雞翼 9隻& R5 q9 e: b+ P3 Z$ n$ h
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
; p( `: ]# d1 Z" ?/ ^0 d Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]% g) l+ l/ M! M$ S
做法, d3 I: z" R7 _4 t7 i& k
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。os.tvboxnow.com2 J$ d# S6 Q: \* w: L r
8 Q+ p0 O8 R$ |7 G3 `tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。/ ~ |9 O2 g( \2 Z
: y/ z# l1 f5 W3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 公仔箱論壇' z7 h! ]* \1 {$ M
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3 k: _ K8 h( W0 ^7 q/ a8 p' utvb now,tvbnow,bttvb煎完一定要焗，咁先會熟！
. R/ H8 Z; Q7 S: X& J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g) }: n8 g9 m0 C4 y( Y
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, y! k4 y' A: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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8 O% M8 x9 R- O5 r$ L香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 0 O7 k1 _ O* t) @$ }
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' w2 M& Q, [8 \* ~' L6 O2 o; v雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
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$ h$ w7 @1 r \" ?" z+ ztvb now,tvbnow,bttvb材料雞肉（去皮切粒） 1件公仔箱論壇 {% z& }& C7 u* ?5 E/ r; ?8 I4 e
5 p1 V3 r5 W* i9 J1 S8 Xos.tvboxnow.com醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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; @# w. Z) v2 Tos.tvboxnow.com做法放大圖片 os.tvboxnow.com, d) m: ]7 R ^4 g# r
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+ r/ A% x& S$ z/ e) |# h' J: h: |% z, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 Y8 ?, H/ x% m7 U$ P公仔箱論壇1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。tvb now,tvbnow,bttvb; a, s9 @' d i' u$ ~1 ]% ~2 h/ `' p
8 S; r/ L$ Q r' ]3 A x6 d7 x7 M- s2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。os.tvboxnow.com* v3 {) G# T& c3 p( F7 ~6 b
7 ~8 z+ R* r" m4 A& Htvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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