【材 料】 | A.甜麵糰os.tvboxnow.com4 Z. J# K6 ?5 o7 v
| 300公克 | 中筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb! V/ G; E; f1 y- F
| 517公克 | 奶粉
0 Y* z' Q; f3 ~tvb now,tvbnow,bttvb | 31公克 | 細砂糖
0 Z# ^9 A4 `$ f% z% q6 K7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 124公克 | 鹽
# |3 v/ [1 b2 ` | 3公克 | 速溶酵母os.tvboxnow.com0 C, |, K) D/ \! W
| 13公克 | 蛋$ x+ B+ V* @5 Q' j
| 83公克 | 水
) n; p6 o- x: b* |2 _: vos.tvboxnow.com | 119公克 | 奶油
) L6 O4 `1 d; A1 Mos.tvboxnow.com | 10公克 | B.蜜紅豆公仔箱論壇. S6 H+ P& C8 ^( K2 D& M( O! m- {
| 300公克 | 奶水tvb now,tvbnow,bttvb) o2 p! F* m. @1 d4 y
| 適量 |
|  | | 【做 法】 | | 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
" l% a; C0 e9 h' t- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
6 y2 q, W2 N% t0 Jtvb now,tvbnow,bttvb | | 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
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| 4 | 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
" ^* j+ _* m }5 C; J# |# s4 Dtvb now,tvbnow,bttvb | | 5 | 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q( s1 t2 P4 D5 ~0 P
| | 6 | 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 |
| | 【備 註】 | 重量：600公克/條
- U. Q) ?9 e. E9 G- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2 條 |
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發表於 2008-1-17 10:10 PM
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