材 料 $ q2 q; Q: ~" m' X7 L
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
/ B A. P) h" f e" u+ Yos.tvboxnow.com（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
' l5 Z- a3 h/ V8 e* \免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥' Z' w0 }4 F# e
蔥：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 P( c, E8 o( |# Z
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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烹 調 步 驟
# D6 ]! M7 F) A, G2 _, m( T1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 os.tvboxnow.com# U1 A+ Y L4 j* ^4 O: h
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 ; v8 V8 ~. G; X. ^ b1 i
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
. k2 g% I1 K) Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 公仔箱論壇' S( r) [( ]4 [. H# Q& l: `
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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