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容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩。
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1 B: l5 r9 L( ttvb now,tvbnow,bttvb俗話說「春天後母面，欲變一時間」，面對一下冷、一下熱，變化多端的天氣，您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢？想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態？高敏敏營養師分享，除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外，不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理，為身體打造防護罩！想維持免疫系統正常運作？補充６大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化，建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒，建議提高攝取量加速恢復及緩解。
: G4 {( ^7 d/ Z2 X, C# b7 ctvb now,tvbnow,bttvb推薦食物：芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。公仔箱論壇 `. J' ], O5 Y
2. 益生菌＋益生質人體70%的免疫細胞在腸道，好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會！而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。
& q/ s# i0 L( M# C推薦食物：優酪乳、優格、納豆、泡菜（尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V% N% c2 P/ Y
3. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群，想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外，也建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。/ c. J2 c- e8 i" ?1 ~; q( A" g* L
推薦食物：大蒜、洋蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \' Y5 [# h% M4 N' G! v
4. 多醣體菇類、海藻類，有豐富多醣體，活性結構可增加巨噬細胞＆白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。
8 \, c, u6 t9 _公仔箱論壇推薦食物：香菇、木耳等菇類、藻類。公仔箱論壇& Z+ `- K- o6 q# B# b- W
5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子，有助提升免疫系統及控制發炎，除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。tvb now,tvbnow,bttvb8 A1 B- s& G; b$ K$ J- ?
而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性，有助縮短感冒病程，及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。公仔箱論壇: I1 f* ]" w$ N1 V' z+ S' E
推薦食物：建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜等。
7 ^( X" X2 e9 X- [6 ]0 w* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一，包含重要的免疫細胞，若長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。公仔箱論壇! M; Y, I* g/ T* y! [' I7 O. u$ v
建議每人一天需要吃6～8份蛋白質，大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取
S% i; X+ t y) Btvb now,tvbnow,bttvb推薦食物：os.tvboxnow.com7 f t- o6 S6 ]; e3 E
動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。
7 D; V' e5 O* D, a2 h5 Uos.tvboxnow.com植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。
5 R# y# x* o9 Q0 _& k" C 圖／營養素清單幫身體度過春季不穩定，營養師推薦雞湯、奶昔２料理食譜那要如何補充以上營養素？敏敏在這邊奉上私房春季食譜，鹹甜都有喔！
$ x, T- }; q# s' j香菇大蒜雞湯材料：大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。, G6 U) }2 R% ?
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m+ C- W- a* w/ x
Step1 乾香菇泡水，泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 X; v: |- ?# G2 e3 c9 H/ Y/ |
Step2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。% r0 W( D1 f; R& ~0 e0 u- i1 A
Step3 大蒜切成蒜末，放10分鐘讓蒜素釋放。
4 J" F4 @( X+ RStep4 水煮滾後，放入全部食材，大火滾後，關中小火悶煮20分鐘。. h8 x% _/ U8 }! _/ E! ?, `* j
莓果優格奶昔材料：冷凍莓果一杯（新鮮的藍莓更好）＋無糖優酪乳一杯。+ R9 x% U, `* M. O x
作法：兩個食材均勻攪打即完成。
& R6 V; d7 w# ?3 P* l) s公仔箱論壇比較要注意的是，莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光，才能獲取最大營養！這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎？
- n* p* a! J8 |+ H平時可以多攝取這些好食物，來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險，度過春季不穩定、迎接夏日。公仔箱論壇9 o$ @, c9 P/ G+ g' j/ O4 Y+ E
 圖／營養素清單os.tvboxnow.com% e ~: p- R$ b% B& ]- c/ n
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發表於 2023-5-18 12:36 AM
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