長腳蟹，既可形容女人修長美腿，也可以是一條美味的七吋長鱈場蟹腳。剝殼，透現誘人粉紅色嫩肉，別學 Ines吃得懶有儀態，執上手一啖吞入口，舉止豪放才吃得心花怒放。去日本必喫當地海鮮刺身，北海道三大名蟹──鱈場蟹、松葉蟹和毛蟹更是老饕必吃，不過最慘是有錢都未必有時間，沒理由三五七個星期就飛一趟日本吧？多得新開張的「秋田蟹宴鍋物料理」，一次過可滿足你吃三種蟹的慾望，店主每日從日本返貨，蟹隻保證新鮮，即叫即煮，總廚 Shino：「鱈場蟹最為港人熟悉，味鮮而濃，啖啖肉好彈牙，最大有 5kg重，做刺身和蒸煮最保留到原汁原味；松葉蟹較少肉，主要用作清蒸或做蟹腳刺身，肉質偏腍有一絲絲口感；體積細細的毛蟹，肉少但最多蟹膏，最好拆肉混蟹膏吃，味道極出色。」蟹癡有口福了，餐廳推出「十三夜蟹料理」，連水果共九道菜，包保你吃到捧住肚子走。: u& w5 T4 {8 C: x) T( B4 A- o# d
先來頭盤蟹三點前菜，方形木盒上，造型很精緻，當中的三色蟹卷，用蘿蔔片捲着鱈場蟹柳肉和青瓜，清新醒胃；松葉蟹膏芋絲製法繁複，用蟹殼煲成湯浸芋絲一晚，加麪豉和蟹肉撈勻，入口極彈牙；用蛋和毛蟹膏製成的玉子豆腐則最濃味，配清酒一流。吃過頭盤，再吃蟹肉蒸蛋，用松葉蟹肉和麪豉等製成，味道較清淡，絲絲蟹肉非常嫩滑，舀入口，味蕾大滿足。
2 |. O. y# L. \: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y. V! z C: q" }
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~7 x( m* T2 D3 B& Z
3 O& @5 o& B% G! B: xos.tvboxnow.com■坐吧枱，可欣賞師傅熟練的拆蟹手藝，賞心悅目。
9 b$ z% x+ E8 P) F: ]tvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S( B# ~! A- g6 y/ Y9 s) \
% p# _$ v& T( Z1 s6 \2 ~0 L" Y
; u: T ^) P' p4 Z# \! g8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
7 {/ H) D6 y1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V; A$ O1 n2 i1 A! p2 Stvb now,tvbnow,bttvb■想吃得私隱點，可坐四人座位，營造獨立空間。# X1 B/ w- ~/ T8 ^6 W1 X) J
. s- p& J+ _( f, X
# c, \" P% C7 K i; h- G' }
. |( S/ F `1 ^ gos.tvboxnow.com
; N3 A" ?5 ]! ?9 o8 H9 z$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y$ l [: @7 {8 `& p0 k- C6 b; l! G3 W0 j. o
# }; a* a+ G( N) ~# U4 J, G7 pos.tvboxnow.com天婦羅加鹽提鮮放大圖片
w0 h4 C L5 x( n) q: [tvb now,tvbnow,bttvb 6 Z, l, [0 n" u- I
os.tvboxnow.com% U. }/ g" g4 ^7 [: H2 G+ I
os.tvboxnow.com+ F" L! y# x, q$ V
' I' G2 l. Q+ Q0 o2 a
1 I! w @4 B5 o重頭戲，有最原汁原味的兩蟹刺身，一碟端上桌，份量多得嚇人，蟹棒很粗壯，我度過，鱈場蟹蟹腳剝殼後的淨肉有七吋長，肉色是令人食指大動的粉紅色，松葉蟹蟹腳都有三吋半長，若硬要比較，鱈場蟹勝在啖啖肉，松葉蟹則重蟹味，兩者各有所長，同樣吃到我舔舔脷。os.tvboxnow.com# ^6 }) U/ v! t8 Y0 _9 D3 j
緊接一道清蒸鱈場蟹和松葉蟹，不加任何調味，啖啖都是原汁原味。完美一頓蟹宴，又怎少得天婦羅和燒蟹的份兒？前者配時令雜菜脆炸，若嫌自家調製的醬汁偏淡，可選擇加岩鹽伴吃，可進一步提升海鮮鮮味；後者只燒至五成熟，蘸的自製蟹醋加入了少許薑汁，既提鮮，又能辟走蟹肉腥味。os.tvboxnow.com& _( r, V2 m6 x- ~0 ]# ^+ P+ V/ C6 ^
必要有米飯落肚的話，那就別錯過蟹肉壽司，一碟有齊啖啖肉的松葉蟹腳壽司、蟹膏多到滿瀉的卷物和用松葉蟹膏製成的軍艦，飯粒煙韌過人，極有咬口。去到尾聲，就來碗熱騰騰的蟹肉清湯，用齊三大名蟹的蟹殼加蟹肉、雜菜和菇菌熬成，湯底清而不膩，香甜無比。若意猶未盡，推介清蒸毛蟹，師傅即席拆毛蟹肉加蟹膏撈勻來吃，每一箸都是精華，好吃到停不了口。
e; `( ?5 M$ d, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F9 ?) Q0 d" c6 a放大圖片 公仔箱論壇2 W' E7 m/ O& U
+ F+ ]& B2 F; ]- |1 U5 {tvb now,tvbnow,bttvb■鱈場蟹及松葉蟹刺身3 A/ Y% {2 Y2 v
. H z! l5 Q6 U
, R6 n3 D+ g$ b. h1 E
. U& R& o* t0 N) J4 i ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
, r% g9 I1 b9 O6 n公仔箱論壇
! K1 [- @" f* K9 b8 F. I4 q) [# g0 Bos.tvboxnow.com蟹腳刺身好粗長，食幾條都飽啦。tvb now,tvbnow,bttvb8 \: t$ R7 G9 B4 _ v8 H2 j1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y) ]$ G8 Y; e
' @0 \6 g0 J' j) g
5 `% L! U( W- d/ R! `: u6 Aos.tvboxnow.com$ V9 z7 M1 l4 x/ L$ a: Q6 `0 l
. T9 M( n1 I" J8 |5 [/ \
; x- w5 s' {0 S$ utvb now,tvbnow,bttvb- `* X' ]1 P, b# P+ a/ ^7 k
放大圖片 ]/ s5 O" q3 B; B9 p0 A6 [& g# ^
- s2 Y) M0 b6 z9 {1 o■蟹三點前菜/ W/ Q6 n4 |5 u' K" Q* r: U
公仔箱論壇" x* `4 w7 F |1 e# `
% L$ h- Z5 J* ?, |2 g% F; [os.tvboxnow.com
' E" F! ^% u8 M( F! M放大圖片
" `0 ?- f( O" G+ }os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K7 s0 [2 n$ G! D1 T; \
■蟹肉蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb: U4 m, L0 p/ i/ n) O7 `9 S
8 n3 S8 V- B* F( Y$ M5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s5 A# [% e2 v l* f! c- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s( N8 S; h% o- [
/ F) A, }' v+ m3 L+ Btvb now,tvbnow,bttvb _, o" Q9 I+ x: q. E. \; t
3 g5 V6 u2 k/ U/ Z9 M
* h1 ~# M. p# I* O" _- t放大圖片
2 {% |( @" S9 V) \' L6 K7 w4 jtvb now,tvbnow,bttvb # V- g* w6 l. m, _2 \& |
■蒸鱈場蟹及松葉蟹
$ @* J1 a9 p: u5 ]6 ^' \& Gtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com7 o1 x- e. p2 d/ l
: A: E! V( r4 e$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~* m! ^3 ^: p, g$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 公仔箱論壇& K. H: G0 ?' S( G
4 i5 t" N9 w& q4 O) I( ]4 {( n1 ios.tvboxnow.com■鱈場蟹及松葉蟹天婦羅
9 p9 l1 J+ X# _* \. K- v tvb now,tvbnow,bttvb- d; o* d7 |. g9 ^$ L/ V# D& P
6 d& O y+ y5 J! h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; ?) g! `" g2 m$ h
* K$ ? e& F3 k2 D! p5 J2 H
1 A8 f: r% b/ K( R" u. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I# k2 \$ j& {! b2 S( L) Dtvb now,tvbnow,bttvb
! V( S+ W' R2 @* {" h4 d7 i+ Qos.tvboxnow.com放大圖片 : _ J; K+ E- p/ K+ h P8 r
! w) k4 o: E* y+ z* w! S■燒鱈場蟹及松葉蟹os.tvboxnow.com' n+ P& o: D/ _* g( x
0 ]( [' T: Z! g4 \% d4 Y; yos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com) ~2 [; O' j7 S$ D. V! G) Z
7 T) j" H* t$ B: W3 H放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U3 Y2 u- ?( e; L2 f9 a
 os.tvboxnow.com# C0 r; m- p+ ?0 {2 O$ _1 w* J
■蟹肉壽司
0 O) z2 [, l, Z; e, |tvb now,tvbnow,bttvb 8 b. j6 ~3 J- V2 \4 W
/ L- D" u. i, j7 a( Y- _8 |2 Y: }; x" G- @ T0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X P, l' j$ ~) f3 n
os.tvboxnow.com7 j% _' p+ R' p) `
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb5 C/ f) x; l7 s; W/ p
2 K" Z. X8 t& [* {■蟹肉清湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f& ]; ~$ e# J' ~* L& r/ G* e, k
: V) A8 n. @9 Z2 k- X
公仔箱論壇( `5 z9 j* s" ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W4 q$ M9 F" U$ t/ ^
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb* S+ Y. l1 j$ A
" ?: D2 d9 t" |, T0 Q$ ?os.tvboxnow.com■蒸毛蟹每隻$868公仔箱論壇* ?$ x) P& k9 i! R1 a8 X
9 Q$ \# |# |3 \3 z/ M3 w d; y
) k& A! [( ]6 H. F" `* ]4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P: n# k6 s; q p
( |7 l9 {0 Q& Q6 |$ b, _; [os.tvboxnow.com
( @; t# X5 v$ n6 ?$ s+ mos.tvboxnow.com: @0 |0 B* N$ F+ o! C
+ K' g3 M X L# C* M4 Z秋田蟹宴鍋物料理 |
發表於 2011-9-22 06:08 AM
| 
