●1 金針菜
0 O9 z1 o2 E1 l# e5 k* X+ e; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D" u+ j) ^* f
. v0 \( _6 G* ]# ^: X$ Ttvb now,tvbnow,bttvb先泡兩小時煮熟進食。新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]9 L2 f, G" j: ^: y1 E
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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4 Z t) W- U$ H2 N公仔箱論壇● 2 茄子
- G0 A7 B6 p1 m: B" }) Q3 W, Ltvb now,tvbnow,bttvb經期及脾胃虛寒者別吃。茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 公仔箱論壇7 {2 h) x1 [" v1 g2 J% `, O
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● 3 芋頭 tvb now,tvbnow,bttvb! }# T% e1 X F0 J, b5 \
有痰、過敏體質者不宜。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者最好少吃。
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. J' e* y3 ~6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●4 韭菜 公仔箱論壇( z) Z* l6 b5 o2 S; k
性溫熱 酒後不要吃。韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
( |5 ?3 |. n$ p7 O6 `1 M$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \/ g4 i8 m' C( M1 s4 z D6 |6 ^●5 菠菜
* j8 ~+ D5 {) y% m$ R+ }* q- pos.tvboxnow.com避免與高鈣食物同食。菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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* s$ j4 S. h0 M% k# v公仔箱論壇●6 白蘿蔔
: U& {" H4 K& b' H/ _1 T @公仔箱論壇慢性胃炎等患者要避食。白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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●7 山藥 ) m+ M2 p+ C& }5 A1 i8 L1 W+ z1 U
婦科腫瘤者不宜再吃。山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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●8 薑
. z9 s6 f W, o: }: E) e2 n薑一腐爛便要丟棄。生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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9 |8 d3 B' b1 A1 Y" r7 t6 @. v% uos.tvboxnow.com●9 馬鈴薯
( U6 d N- Q: u/ L; O1 U4 F% Rtvb now,tvbnow,bttvb發芽與綠皮馬鈴薯勿買。馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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0 V0 e0 ?; U3 S●10 蕃茄 公仔箱論壇/ X9 y! Q0 W) h3 C" ?
os.tvboxnow.com9 A) k6 F( B" c. X" e1 W" L/ U
未熟蕃茄含龍葵素。未熟的蕃茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青蕃茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-6-8 07:49 PM
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發表於 2009-3-12 09:03 PM
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