進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！公仔箱論壇$ \: {7 o" b- d) `
& q" {. w' \* q+ Bos.tvboxnow.com一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！
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" F) x/ z9 ?, P- C" h3 q; Q5 S% f& A+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。
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2.日清碗裝冷烏冬$30.9
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2 q/ R2 P( c1 n% @1 m+ X' [; ]os.tvboxnow.com4.日清兵衞味噌味烏冬$23.93 J J. n$ r/ v" l/ P
5.札幌一番担担麵$21.5
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7.日清零食雞肉拉麪$25.9 os.tvboxnow.com4 T6 ]' ]0 n- z9 {% ?: Q" m
+ ~! E8 k8 g9 f* y: {公仔箱論壇1.醬油燒飯糰兩件$16os.tvboxnow.com( z6 h* q0 P' Q, @+ N; j- T
2.白桃大福餅 4件$49.9- u9 X: J8 }, H
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3 ?1 l _2 J8 O. Q$ G6 b7 N+ Q% _8.牛油帶子兩件$20
! E' L! c5 c# c; |- Y公仔箱論壇9.日本純和雞件 3件$20 公仔箱論壇$ P: u" ~ `1 C& w, J, m9 t
4 Z4 {8 D0 u% H% I$ A公仔箱論壇一田超市
$ R b* X4 m- w xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p& V: A! K1 E% z; {
! o j% w4 `4 {3 _1 D蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y ?! S' S6 R; f3 d2 J
1 v" w0 Q( w ~& I# @蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了os.tvboxnow.com2 R3 x" n$ E1 {% E$ a/ L3 R8 `, X+ l
/ p* n+ r6 H- a! z0 E$ u( a牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。% g5 U( h$ l4 K
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成記牛什粉麪os.tvboxnow.com$ [% e0 O/ ?; r
地址：新蒲崗錦榮街
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, G; ~- R# W9 l: q6 P3 i米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。9 b* Y; h% Y( x3 a: J
9 _& G+ q& `) f2 T* N2 n5 d" r得龍大飯店tvb now,tvbnow,bttvb( P; b- Y" A; L$ ~6 g$ q; E5 U* p
地址：新蒲崗康強街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^- ^; W3 q3 e+ }' }! ]
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發表於 2011-10-8 01:41 PM
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發表於 2011-10-9 12:52 PM
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