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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 B) u8 {! g7 F2 Q, I' s
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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( p0 s! |5 G; I0 B1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇' L0 u: i2 b4 [! I$ n7 t" w& i
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' |. I8 S& l) y' B1 U! l& _& A# d
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ h7 U' O; ]0 |0 ~/ A
* Y& g; d) }4 Q Z' |/ L z$ A+ L% O公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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' U$ t) e( m C$ u! }; g5 b4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。. C) {! }9 Y7 }: Z7 q! I
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。 |
發表於 2010-2-25 06:02 AM
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