材料os.tvboxnow.com* r! W, s. C" L! \8 E. a
中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H& e1 H ^5 \ V% J- b, d
+ V3 l( t; G0 O1 O$ `2 U8 ?' V公仔箱論壇
# f% z' A5 u; s0 Y \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]" U8 W# j! u0 V9 v; l
1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
6 F, L" R3 H' i+ Z' d' f8 |# Kos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com1 v+ A' Z0 k- r8 G" k
2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。9 S/ t# E0 L5 T4 L3 i
# A- U0 y9 @, X9 L G; X4 M2 `公仔箱論壇3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。公仔箱論壇' Y; u: V& F9 D4 E& F* F: r' A
4 R7 Y' ?3 J0 E1 w2 ?- T/ {
4.將蝦上碟，撒上葱花即成。 6 U$ R. H, ?7 \
公仔箱論壇9 C) V$ j$ S/ O
; D, p# Z5 w6 W, m! n" `: `os.tvboxnow.com貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ Y: G0 ~& V" \& R7 N
炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。+ i: ^- C' J+ L* o+ N4 _
|
發表於 2011-2-7 05:41 AM
| 