* n4 i& ]; n4 n1 J; q$ btvb now,tvbnow,bttvb
7 r, H' m- t+ T: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
" E) P. _1 t: e+ t% Etvb now,tvbnow,bttvb無 骨 豬 扒 300 克 、 蒜 片 1 湯 匙 、 薑 5 片 、 葱 段 2 棵 、 粗 粒 地 瓜 粉 6 湯 匙 0 M+ E0 X {2 k% r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c( o) b& {9 {8 j/ n) b
醃 料
( W T- _0 M$ ]. g2 |9 Zos.tvboxnow.com生 抽 1 湯 匙 、 水 4 湯 匙 、 乳 酪 1 湯 匙 、 香 菇 粉 / 五 香 粉 / 糖 各 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 醬 油 膏 1 湯 匙 公仔箱論壇$ \) N) f( k* }( X5 E# u M3 c/ `; I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u2 e' y) v( v+ ?! L3 G) A. D# s
調 味 料' d/ T( [3 G' p) f& m# L! {
味 椒 鹽 / 辣 椒 粉 各 適 量公仔箱論壇7 x* U4 _" q3 ^0 Y6 n0 U* _
8 ~+ n$ n6 D# j
做 法+ m6 L1 y" f4 A) {* N
1. 將 豬 扒 用 刀 背 拍 鬆 ， 斜 切 一 開 二 後 放 入 大 碗 中 ， 加 入 生 抽 、 醬 油 膏 、 水 、 乳酪 、 鹽 、 糖 、 五 香 粉 及 香 菇 粉 拌 勻 ， 再 加 入 葱 段 、 薑 片 及 蒜 片 拌 勻 醃 1 小 時 。
& F7 B& i/ W* `公仔箱論壇. {/ ~ u. g0 A! `) G% E9 Z
2. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 地 瓜 粉 ， 靜 置 一 會 。
+ }6 h z, B8 T1 X; W! Etvb now,tvbnow,bttvb
' n- g w; k( L9 a9 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 豬 扒 放 入 中 油 溫 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 稍 瀝 乾 油 ， 再 放 入 滾 油 中 以 大 火 將 油 份 逼 出 ， 盛 起 瀝 乾 油 後 ， 撒 上 味 椒 鹽 及 辣 椒 粉 即 可 食 用 。
' f3 D/ k. ?1 J; m" [. W+ kos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [0 T3 J- b0 Z7 R/ d
! Y3 D$ i; {8 g# i: H3 g+ ~os.tvboxnow.com公仔箱論壇4 w2 M6 I2 U" B
貼 士
7 a0 _/ v! K/ ~- G0 d豬 扒 一 定 要 逼 油 ， 因 為 用 中 火 炸 後 ， 攤 凉 的 時 候 內 裏 還 未 熟 ， 而 且 還 有 很 多 肉汁 流 出 來 ， 豬 扒 好 快 會 變 腍 ， 所 以 攤 凉 後 一 定 要 用 大 火 炸 到 表 面 脆 ， 才 可 封 住 肉 汁。
: y$ D4 ~4 m. h: n& O5 ] |
發表於 2009-6-1 08:10 AM
| 