材料公仔箱論壇- Y. P! H, B5 E$ w2 r
(二人分量)os.tvboxnow.com% i: O. E. P3 o. Q; Q. w
中蝦12隻os.tvboxnow.com1 Y4 U+ m: x* q0 m: F
鹹蛋3隻
! P8 w6 I _4 F. `# x. _+ ~蛋汁(拌勻)2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a; n' u q" G% ]6 ]: F- u+ ^
生粉1/2杯os.tvboxnow.com! [8 ?* [5 c! l" |6 d) o3 |
油41/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* H T- O! ~
鹽適量
! y ?' _, o k2 t公仔箱論壇os.tvboxnow.com6 L) t, }: ?/ ]6 N/ L/ y
製法
. s7 j& P9 c# ]$ V6 b2 Ios.tvboxnow.com1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
3 N. U% k: a% t8 A9 H5 jtvb now,tvbnow,bttvb2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f4 o, y8 e* M; s B# P' |3 ]; n
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
- X% A; R1 [7 ?+ |2 P4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb) P. s, I' z) H* U+ [
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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調味tvb now,tvbnow,bttvb" h1 h6 o$ y+ K. ~% l+ k6 Z! @
鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _5 Q% e# Y% c* v- k5 Q) o
胡椒粉少許
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+ W- R! h% U6 g0 F, c! p+ E& [ \備註
3 X# v& g$ b" u. ]/ b1 E; |. q若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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