材料
5 x' U" H( c U) i+ P2 Rtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許
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/ o) N" O- Q) p- m$ P+ K做法
- J5 s$ |* ?7 x' \$ utvb now,tvbnow,bttvb1.鵝肝切大粒。os.tvboxnow.com: H/ i* D+ x, }6 C9 m' H+ G# N# a
0 S, S& D0 P( Mtvb now,tvbnow,bttvb2.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。9 C# L# t* C6 P9 M7 w) i" D9 `
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3.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。
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( s% I3 ?* d( ?7 D/ l4.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。
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貼士
: j2 P9 K, X8 w/ vtvb now,tvbnow,bttvb奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。
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發表於 2011-10-11 01:47 PM
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