| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8
3 U# `, }! |7 p8 P) u6 l7 ?芫荽-----------2棵公仔箱論壇9 x- E$ h& f! }0 o1 e9 w- {. v
| | 製法 | 1. 把糊料拌勻8 b7 Q6 c! T$ t. k# Q4 T* z1 a8 ~
2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。
8 q0 U) T; H; ]# s7 O公仔箱論壇3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
% C9 ?$ k5 h' Ptvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 調味
. Y: m- [ x8 g. s$ Y7 h9 i" c" x. q5 N鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量
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糊料8 p: z/ y9 ~# h9 \
合桃肉-------------2
5 L4 H# ~7 @/ I" u* x0 \! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋白-------------2隻
7 U2 j9 X# e2 `, Fos.tvboxnow.com生粉---------------4湯匙
& R6 T6 k" g0 ?: q6 O: i公仔箱論壇 |
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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