[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

hiroisme

【材　料】 8 z8 q& ~2 @- h# ^! [  R
排骨  200公克 ! l& z4 z6 `1 C4 W
冬瓜  300公克 公仔箱論壇5 Z; Z" R7 s. t2 a
蛤蜊  200公克
5 P4 L; d. P' J黨參  10公克
4 S8 {2 R0 E* W& T薑片  5公克
' V: h  a( ]% t公仔箱論壇水  1500cc
( h' V% ]& o: F0 @/ g公仔箱論壇【調味料】
0 j: \7 _4 e! i- W2 l8 G3 _7 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
# D3 N! g# R' ~公仔箱論壇米酒  少許
) I: |0 J; b0 j/ {5 B4 j# Jos.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 t+ i9 K0 _2 c' x+ J
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 公仔箱論壇4 u& o3 d2 a, o
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 公仔箱論壇7 |1 ]7 ]) t$ `9 j: Y
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l, p) @0 T8 L* z( A
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。