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马来煎面包是马来西亚的传统早餐，它问世于1976年。最初的诞生，是因为英国人吃早餐时，喜欢用面包配鸡蛋洋葱，而马来西亚人喜欢配肉，马来西亚某餐厅的老板为了迁就旅游者以及当地人所需，特意将两者结合在一起做成餐点，结果广受欢迎。久而久之，这款鸡蛋牛肉煎面包，也就成了马来餐饮文化的特色。
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/ A: W% u" T1 o# F烹制材料(三人份)
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材料：洋葱、牛肉、鸡蛋、椭圆形面包os.tvboxnow.com9 U9 i1 Y/ `; J4 m1 c; O' E% n
, [ |. z5 f+ o+ h6 P! Y调料：辣椒酱、盐
, N0 V. ^) e5 D! i; r做法： 1、牛肉切条，火腿肉切丁，洋葱切丝备用。公仔箱論壇+ s: V3 C9 p/ ?6 {
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2、取一干净的小碗，打入两个鸡蛋打散成蛋液。
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& N$ p$ X4 g0 d0 W. u# F* b3、烧热油锅，炒香洋葱后加入牛肉快炒，下些许盐调味。
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4、将炒好的牛肉和洋葱用辣椒醬调味后，放入蛋液中搅拌均匀，火腿洋葱放入另一碗蛋液中公仔箱論壇; R x4 J: f) j8 Z' K) y$ I
8 Z c% n$ r) R; f! k$ [% d3 c3 tos.tvboxnow.com5、将面包切成两半，一半抹上洋葱牛肉，另一半抹上火腿洋葱
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6、烧热3汤匙橄榄油，将两片面包分别倒扣进锅中，将其煎香。os.tvboxnow.com2 p; N! U- W! F
- [# U8 Q6 I6 B: o6 t: ]tvb now,tvbnow,bttvb7、将两片面包平铺在砧板上，一半铺上芝士片，另一半抹上些许辣椒酱。tvb now,tvbnow,bttvb( |+ [4 }: K R* r' a3 \+ _. v
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8、将两片面包夹起，利用余热使芝士融化，切成状即可食用os.tvboxnow.com5 |. B0 t- }* e/ L4 U# |) i k
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9、完成0 v( }% R* e1 @; H* [
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1、牛肉不必买太多，如果不喜歡洋葱可以将其切成小碎粒。os.tvboxnow.com& ]8 ]) a6 N/ n: x; O% Z4 l
2、鸡蛋液中加些许醋，会令鸡蛋的口感更加滑嫩。
* ^2 L8 E: U& T2 K, `0 t3、煎面包时，用橄榄油替代花生油，更加健康，适合早餐食用。
7 F" u$ ] {8 V* {: J4 ]tvb now,tvbnow,bttvb4、用铲按压面包，使鸡蛋液充分受热凝固。
% }2 U6 ?9 W1 S6 u) A( R3 ~公仔箱論壇5、煎面包时，不必担心肉酱会从面包上掉出来，因为肉馅会陷入面包中6 K9 w6 g5 E8 W. F9 q7 x) O
6、这款早餐面包虽然可口，但所含的热量甚高，怕胖的人不可多吃哟。 |
發表於 2010-8-24 12:42 AM
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發表於 2010-8-25 09:35 AM
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個人最鍾意Double Ayam Special Tambah Cheese~! 
