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食材
; T6 M5 U2 S# Eos.tvboxnow.com老薑.....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w0 d7 A" G8 r8 g$ b4 S
蒜瓣.....4瓣
% x- d5 n/ s$ o公仔箱論壇辣椒.....1根
& Y" Z1 g2 u0 d6 @$ u啤酒.....330ml8 \6 @8 m+ C+ ~- ?& v3 x! u
青蔥.....1大枝
. Q' [ Z) R: L5 s3 K豬松肉.....300g" N {: \$ x0 _, N9 j3 i! \4 S
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調味料A
0 A( @' L0 P2 O公仔箱論壇胡椒鹽.....1/2茶匙
2 k; d r" P% L$ a2 \/ G' Tos.tvboxnow.com花椒粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* u; _3 p* k- d. J) v
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調味料Bos.tvboxnow.com, |+ |0 v) q: _ ^' f! h
醬油膏..2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* z5 E: O6 I6 m2 n1 h
香油.....1大匙公仔箱論壇% Z2 y) L, [* D0 l
甜辣醬.....1大匙os.tvboxnow.com% t: S9 q" E2 z- V) p. f3 h
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0 V' E$ E$ ?% r! L: j" X調味料C
0 z; H4 y/ n, \os.tvboxnow.com醬油膏.....1大匙* h6 e" |, U( ?. \
甜辣醬.....1大匙1 @' f$ {6 ?" S0 I7 C! |* O4 e" d' P/ ~
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作法
/ O7 m" s0 ^. Y1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。
1 `1 p$ E! H* H8 w1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 `. |* X; X; C) ~. H) X6 ^9 M
2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。
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7 c" y9 E/ _6 Z7 }5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~
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( M0 Z& n; h$ x2 X1 p* N8 U7 Z* p公仔箱論壇4. 再把松肉及調味料B放入。
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5. 最後倒入啤酒密封。
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6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。) I! F6 F( z& d6 F( E& z$ O
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7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u+ y9 H. h: c/ K- K- Y' o W( {
! j" M* `8 ~" X公仔箱論壇8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。
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9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!
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10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 C/ P1 `% f- M u
9 a6 C. \/ h2 K0 \11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~8 Z: a8 a1 ^$ F) S" M2 J4 I/ t# v
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發表於 2016-1-1 04:43 AM
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